Styczeń to czas karnawału, to pora zabawy do białego rana, niezapomnianych imprez, a także pysznego jedzenia. Warto więc przygotować coś smacznego.

Portal Rolnik Ocenia poleca

FAWORKI

Składniki:

– 2,5 szklanki maki pszennej tortowej,

– 4 żółtka,

– pół szklanki kwaśnej śmietany 18%,

-1 łyżka spirytusu,

– szczypta soli,

– łyżeczka masła,

– pół szklanki cukru pudru,

– 500 ml oleju lub smalcu do smażenia.

Przygotowanie:

W misce mieszamy mąkę, żółtka, śmietanę, masło, spirytus i sól. Zagniatamy i wyrabiamy ciasto, aż będzie idealnie gładkie.

Następnie rozwałkowujemy na cieniutkie placki i kroimy w paski na około 2,5cm. W każdym pasku robimy nacięcie i wywijamy jeden koniec przez nacięcie.

Smażymy na rozgrzanym oleju lub smalcu na złoty kolor po obu stronach i odsączamy na papierowym ręczniku. Po odsączeniu posypujemy cukrem pudrem.

KORECZKI Z POMIDORKAMI I MOZZARELLĄ

Składniki:

– 4 kromki pieczywa tostowego,

– pudełeczko pomidorków koktajlowych,

– 250g opakowanie mini kuleczek mozzarelli,

– kilka listków świeżej bazylii,

– zagęszczony ocet balsamiczny,

– 2 łyżki oliwy z oliwek,

– patyczki do szaszłyków.

Przygotowanie:

Pieczywo tostowe opiekamy w tosterze i kroimy w kostkę, delikatnie skrapiamy oliwą z oliwek.

Pomidorki koktajlowe kroimy w poprzek na 2 części. Jedną połówkę kładziemy na toście, następnie dajemy listek bazylii, kulkę mozzarelli i przykrywamy drugą połówką pomidorka.

Układamy na talerzu, przed podaniem skrapiamy zagęszczonym octem balsamicznym.

Smacznego!