Listopad to miesiąc przejściowy między złotą jesienią a zimowym spokojem. Za oknem coraz częściej szarówka, deszcz i mgły, a w domu zaczyna pachnieć kawą i pieczonym ciastem. To czas kiedy chętniej sięgamy po przepisy, które otulają nas zapachem i smakiem. Najlepiej smakują ciasta i potrawy pełne przypraw, takie które rozgrzewają i dodają energii.

Oto propozycje Portalu Rolnik Ocenia

Orzechowiec

Składniki:

Ciasto:

– ½ kg mąki,

– 2 jajka,

– 150g cukru pudru,

– 200g masła,

– 2 łyżki miodu,

– 2 łyżeczki sody oczyszczonej.

Masa orzechowa:

-300g orzechów włoskich,

-100g cukru,

– 3 łyżki miodu,

-120g masła.

Masa budyniowa:

– ½ litra mleka,

-1 budyń waniliowy,

– 1 łyżeczka mąki pszennej,

-1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,

– 100g cukru,

– 100g masła.

Przygotowanie:

Ciasto:

Sodę rozpuszczamy w 2 łyżkach mleka. Wszystkie składniki zagniatamy na jednolitą masę. Ciasto dzielimy na 2 części i wałkujemy. Formę o wymiarach 24 x 34cm wykładamy papierem do pieczenia, umieszczamy jedną część ciasta i pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Masa orzechowa:

Składniki wykładamy na patelnię i smażymy około 6 minut mieszając. Ciepłą masę wykładamy na druga część ciasta surowego, pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Masa budyniowa:

Budyń i maki rozpuszczamy w połowie szklanki zimnego mleka. Resztę mleka gotujemy z cukrem i wlewamy roztopiony budyń. Gdy masa będzie gęstnieć dodajemy masło mieszając do rozpuszczenia. Gorącą masę wylewamy na 1 ciasto i przykrywamy ciastem z orzechami. Ciasto studzimy.

Kanapeczki z łososiem i awokado

Składniki:

– krakersy wielozbożowe,

– wędzony łosoś,

– dojrzałe awokado,

– sól, pieprz,

– do dekoracji przyprawy: sypana czerwona papryka, sezam.

Przygotowanie

Awokado obieramy i kroimy w cienkie plastry. Na każdym krakersie układamy kilka plastrów awokado oraz plasterki łososia. Dekorujemy.

Smacznego