Wrzesień to przełomowy miesiąc, w którym z jednej strony żegnamy się z latem, a z drugiej witamy z jesienią.

Korzystajmy z owocowego i warzywnego bogactwa lata póki mamy je jeszcze w zasięgu rąk i widelców.

Oto propozycje Portalu Rolnik Ocenia

Ciasto ze śliwkami

Składniki:

– 1kg śliwek,

– 100g masła,

– 2 szklanki mąki pszennej,

– 1 szklanka cukru,

– 4 jajka,

– łyżeczka proszku do pieczenia,

– szczypta soli.

Przygotowanie:

Śliwki myjemy i usuwamy pestki. Następnie kroimy na połówki. Masło rozpuszczamy w garnuszku i odstawiamy do wystudzenia.

Do miski przesiewamy mąkę wraz ze szczyptą soli i łyżeczką proszku do pieczenia. Dodajemy cukier, wybijamy jajka i wlewamy przestudzone masło. Całość miksujemy do uzyskania jednolitej masy.

Tortownicę o wielkości 23 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto a na wierzch układamy połówki śliwek. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy w termoobiegu około 60 minut.

Po upieczeniu wykładamy ciasto z piekarnika. Odstawiamy do wystudzenia, możemy posypać cukrem pudrem.

Sałatka z ananasem

Składniki:

– 1 puszka ananasa,

– 1 papryka czerwona,

– 1 puszka czerwonej fasoli,

– 1 puszka kukurydzy,

– 1 por,

– pęczek natki pietruszki,

– 1 duży jogurt naturalny,

– 300g sera żółtego – cheddar,

– 4 łyżki majonezu,

– 2 ząbki czosnku,

– sól, pieprz.

Przygotowanie:

Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach. Kukurydzę, ananasa, fasolę odsączamy z zalewy. Ananasa i paprykę kroimy w kostkę. Pora kroimy w półkrążki. Jogurt maturalny mieszamy z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, szczyptą soli oraz pieprzu. Natkę pietruszki drobno siekamy. Wszystkie składniki przekładamy do miseczki, dodajemy przygotowany sos i mieszamy.

Życzymy smacznego